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有人自己喜歡中國烹飪，有人熱愛美食
但是為了美餐後滿滿的碗和筷子。
不想洗碗的原因是不斷變化的
不想自己洗碗的心卻一如我們既往
能拖則拖……
你知道餐具衛生會影響全家人的健康嗎？
你知道怎麼清洗餐具嗎？
應該如何選擇餐具？
接下來，讓我們看看你是不是踩到地雷了！
常見的錯誤洗餐具方法
誤區一:要洗的菜在水池裏泡久了
吃飯後把餐具泡在水池裏，等到我們需要學生用時再洗是很多人洗餐具時的常態。然而，長時間把餐具泡在水池裏會造成影響食物殘渣進行發酵，大量研究微生物滋生，不但給洗餐具企業帶來很多不便，還會給自己身體心理健康發展帶來嚴重威脅。炒完菜後，應趁鍋底還有部分餘熱時清洗，油污很容易就清洗掉了；碗筷等餐具用熱水泡10分鐘左右即可通過清洗，浸泡不同時間一般不宜過長。
在一個實驗中，將1到5克的肉、魚、米飯和蔬菜放在一個水碗和一個幹碗中，在室溫下放置10個小時，前者的葡萄球菌和大腸桿菌細菌數量是後者的7萬倍，即使用海綿和洗滌劑清洗，仍然會有一定數量的細菌在盤子上。因此，最好不要將碗碟長時間浸泡在水槽中，這樣會加速細菌的生長。
誤區二：把洗滌劑可以直接材料塗在餐具上清洗
有人認為直接在餐具上塗洗潔精去除油污更有效。然而，這不僅會浪費大量的水資源，還會造成水污染。一旦洗不乾淨，人在服用洗潔精後會出現腹瀉等腸胃不適。
應先將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，然後用自己洗碗布蘸著稀釋後的水來刷洗，洗乾淨的餐具應放在一個另一個漏籃中控幹後使用。
誤區三：把盤子疊在一起洗
油膩的餐具一起洗，只會造成相互污染，增加刷牙工作量。洗碗的正確順序應該是：先對餐具進行分類，不將油和油餐具分開打開，先清洗無油餐具，最後對油漬餐具進行清洗。
洗碗布有上億細菌
洗碗布經常與筷子密切接觸，留下一些肉屑、食物碎屑和油脂。如果不換，不要幹，用抹布擦桌子，抹布只會變成“髒抹布” ，危害健康。
有些實驗切一小塊濕抹布，把滴水放在培養皿裏。48小時後菌數達到數億，質地和服務時間都沒有分配。20%的抹布還隱藏了大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。
目前，我國企業並沒有出臺廚房洗碗布的衛生服務標準，參照一次性可以使用中國衛生生活用品的國家發展標準，洗碗布上的細菌總數超標7250倍，說明衛生管理狀況達不到一個基本的要求，可能會造成危害我們人體心理健康資訊安全。這些細菌主要包括致病菌和有益菌，其中致病菌會破壞腸道裏正常的菌落環境，有一部分會留在自己身體裏，引起腹瀉，損傷肝臟等身體器官。菌落總數多，危害社會健康的幾率自然風險增大。
目前，市場上的洗碗布主要分為以下幾種，各有優缺點。棉纖維手感好，但吸水後容易膨脹，易滋生細菌; 纖維中纖維的親水性、排油性、吸水性和滲透性比木纖維弱，但木纖維更貴; 化學纖維的穩定性較高，不易滋生細菌; 天然絲瓜網韌性好，可輕易去除油污，但較難清洗; 鋼球清洗難去除污漬油斑較方便，但容易隱藏污垢，必須經常更換。
